Cách nấu chè hạt sen sương sáo mát lạnh cực ngon giải nhiệt

Hạt sen thanh mát được ăn kèm với sương sáo (thạch đen), món chè đơn giản nhưng rất dễ ăn và ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 300g hạt sen khô hay sen tươi

– Thạch đen (thạch sương sáo)

– 50g đường phèn hay đường thốt nốt.
– 100g dừa nạo sợi

Cách làm:

– Hạt sen khô mua về rửa sạch, nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.

– Đun tầm khoảng hai bát con nước lọc, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt.

– Đun đến khi bạn ăn thử thấy hạt sen thật mềm, cho đường phèn vào nấu cùng, đun lửa nhỏ để hạt sen không bị nát. Nếu hạt sen không mềm, bạn cho đường vào dễ bị sượng.

– Sau khi đường phèn tan hoàn toàn, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Thạch đen thái hạt lựu, nếu không có thạch đen mua sẵn, bạn có thể mua thạch đen dạng đóng gói, đem nấu theo bao bì chỉ dẫn.

– Khi dùng bạn múc chè ra bát hay ra cốc, thêm thạch đen, 1 ít dừa nạo sợi và đá bào, trộn đều lên, dùng lạnh.

Chúc các bạn thành công!

Recommended For You