Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon hấp dẫn

Cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy làm thử món chè bí đậu phộng thơm ngon, dẻo ngọt của bí đỏ, bùi bùi của hạt đậu phộng để cả nhà thưởng thức nhé!

Các nguyên liệu cần có:

Bí đỏ: Phần bí đỏ bạn cần chuẩn bị cho món chè này không quá nhiều, chỉ khoảng 300 gram là vừa đủ. Chọn loại bí màu vàng nghệ, bí già và còn tươi.

Đậu phộng: Đậu phộng hay miền Bắc còn gọi là lạc/lạc nhân. Chuẩn bị khoảng 100 gram đậu phộng.

Các loại bột: Các loại bột cần dùng trong món chè bí đỏ đậu phộng bao gồm: bột năng (100 gram), bột sắn dây (50 gram)

Các hương liệu cần có để nấu chè bên cạnh các nguyên liệu chính kể trên bao gồm: nước cốt dừa (100ml), vani (2 ống nhỏ), đường (150 gram)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị nấu chè

Làm nhuyễn bí đỏ: Rửa sạch phần bí đỏ đã có rồi đem gọt vỏ, bỏ ruột và bỏ hạt. Tiếp đến, bạn cho phần bí này vào hấp chín rồi dùng thìa hoặc máy tán cho thật nhuyễn.

Làm nhuyễn bí đỏ – cách nấu chè bí đỏ đậu phộng – cach nau che bi do

Ngâm đậu phộng: Rửa và đãi sạch phần đậu phộng sau đó cho vào ngâm với nước lạnh. Ngâm đậu trong khoảng 30 phút để khi nấu hạt đậu nhanh chín và bở hơn.

Nặn bí đỏ: Trộn phần bí đỏ đã tán nhuyễn với bột năng với ½ lượng bột sắn dây cho thật đều. Tiếp đến, bạn nặn bột thành các hình thù mong muốn để giúp món chè bí được hấp dẫn hơn.

Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu phộng

Cho đậu phộng đã ngâm vào với nước và luộc chín. Khi hạt đậu vừa chín, bạn chắt bỏ đi phần nước này và tiếp tục cho nước lạnh mới vào và đun cho sôi. Sau khi nước sôi, thả những viên bột bí đỏ đã nặn vào nồi và đun cho đến khi bí nổi lên trên.

Hoà phần bột sắn còn lại với ½ bát con nước lọc sau cho đều sau đó trút vào nồi bí đỏ đang sôi. Khuấy đều tay để nồi chè được sánh mịn và đun cho tới khi thấy nồi chè trong lại thì bạn thêm đường + vani cho vừa khẩu vị là được.

Khi ăn chè bí đỏ đậu phộng, bạn cho vào bát chè 1 – 2 thìa cafe nước cốt dừa, có thể bỏ thêm đá bào sau đó trộn đều lên và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè bí đỏ đậu phộng ngon tuyệt!

Recommended For You