Cách làm măng tây xào tôm thơm ngon, đủ chất

Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thường xuyên chế biến món ăn đầy dinh dưỡng này cho gia đình nhé!

1. Nguyên liệu

– 350- 500 g măng tây xanh

– 300g tôm to bóc vỏ

– Vài nhánh tỏi

– Bột canh,nước mắn, hạt nêm, hạt tiêu

– Dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế măng tây và tôm

Măng tây chọn cọng mập, và có màu xanh non. Mua về dùng tay bẻ đoạn non còn đoạn già thì tước vỏ. Rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng đoạn vừa ăn, khoảng 3-4 cm. những chỗ thân to mập thì nên cắt chéo hoặc chẻ đôi, giúp cho măng tây dễ ngấm gia vị hơn.

Tôm bỏ chỉ đen, ướp với ½ tsp muối, 1/3 tsp mì chính, ½ tsp tiêu đảo đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Xào măng tây

Để măng tây có màu xanh tự nhiên và ngấm gia vị nhanh nên ngâm qua nước sôi có rắc chút muối khi chin măng sẽ giòn ngọt hơn. Sau đó cho ra rổ để ráo nước

Cho dầu ăn vào chảo tới già hoặc xào bằng bơ sẽ thơm hơn. Phi thơm tỏi thì cho tôm vào xào. Gần chín tôm thì bỏ măng tây vào đảo nhanh tay trong vòng 2 – 3 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc chút hành khô vào sẽ có 1 món măng tây xanh xào tôm không thể cưỡng nổi. Bỏ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công!

Recommended For You